lunedì 23 maggio 2016

Mille e un’idea: Lieviti per dolci e non solo..


Oggi vi parlo di Mille e un’idea è un negozio che nasce ad opera di Anastasia Tona nel marzo 2008 ed è specializzato per cake design e party. Nel loro negozio potrete trovare tutte le materie per la realizzazione dei vostri dolci: stampi, lieviti, decorazioni e molto altro ancora. Dai coordinati in plastica, a quelli a tema o dei personaggi, dagli addobbi, al cartonato e al packaging. Bomboniere e partecipazioni. Infine tutta la linea alimentare per realizzare i dolci, con le attrezzature per il cake design e pasticceria in generale. Da un anno possiamo trovare i suoi prodotti anche online in modo che tutti possono acquistare in tutta tranquillità i suoi prodotti.

Il pacchetto che ho ricevuto da parte di Mille e un’idea conteneva:
  • CREMORE DI TARTARO
  • MIGLIORATORE ATTIVO
  • LIEVITO DI BIRRA ESSICCATO
  • LIEVITO PER DOLCI VANIGLIATO

CREMORE DI TARTARO

Il cremore di tartaro è un sale di potassio dell’acido tartarico estratto dall’uva o dal tamarindo che viene usato spesso in associazione al bicarbonato di sodio per aumentarne il poterebbe lievitante. Il cremortartaro si attiva in presenza di acqua: in questo modo la sua leggera acidità sviluppa per reazione anidride carbonica gassosa e permette quindi di far lievitare i dolci istantaneamente, conferendo ad essi morbidezza senza appesantirli. E’ un ottimo per gli intolleranti al lievito che per i vegetariani/vegani perché il lievito chimico contiene spesso uno stabilizzante, l’E470a, che può provenire da bovini o da suini e dunque non è adatto per chi ha scelto un regime alimentare senza carne. È un lievito chimico, cioè la lievitazione non avviene per fermentazione microbica bensì per una reazione, appunto, chimica. Nelle preparazioni alimentari è utilizzato anche come correttore di acidità.

Peso: 8 gr

Prezzo: € 0,90



MIGLIORATORE ATTIVO

Il miglioratore attivo sono delle vitamine che migliorano l'impasto, che combinate con l'acqua fredda, migliorano la riuscita dell'impasto. Abbinato al malto Rare Fantasy e al Lievito di birra, otterrai un impasto eccezionale, da poter utilizzare per pane e pizza, oppure focacce.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", emulsionante (E472E), destrosio, farina di cereali, agente di trattamento delle farina (E300), alfa amilasi. Possibili tracce di: uova, soia, latte e semi di sesamo.
Dosaggio: 1 bustina per ogni kg di farina.


Peso: 12 gr

Prezzo: € 1,20



LIEVITO DI BIRRA ESSICCATO

Il lievito di birra essiccato è un lievito granulare che sostituisce perfettamente il classico lievito di birra in cubetto, con l’unica differenza che gli viene sottratta l’acqua bloccando in tal modo il suo metabolismo.  Il lievito non va sciolto in acqua ma aggiunto a secco con gli altri ingredienti. La confezione è sottovuoto e ciò ne garantisce l’integrità fino alla sua scadenza. Perfetto per pasticceria, panificazione e impasto per pizza.


Peso: 10 gr

Prezzo: € 0,70






LIEVITO PER DOLCI VANIGLIATO

Il lievito per dolci vanigliato è utile per far lievitare i nostri pan di spagna, torte, dolci in generale. Perfetto per qualsiasi preparazione dolce, ti permette di ottenere un risultato ottimale nella lievitazione. Ha un alto potere lievitante.


Peso: 15 gr

Prezzo: € 0,70


Per chi volesse provarli Anastasia è stata così gentile da darmi per voi un codice sconto del 10% da usare nello shop online.

CODICE SCONTO: 3AIHSNCW

Sono ottimi prodotti, li ho utilizzati e sono rimasta molto soddisfatta. Vi lascio le foto del pan di spagna che ho realizzato utilizzando il lievito per dolci vanigliato. Il pan di spagna come potete notare è lievitato molto, era soffice e buonissimo.






Ringrazio moltissimo Mille e un’idea, per la gentilezza, la disponibilità, per aver accettato di far parte del mio blog e soprattutto per la fiducia che mi ha accordato.

Io non avevo mai provato i loro prodotti e mi sono piaciuti molto. Per questo consiglio assolutamente di dare un'occhiata ai loro prodotti e quindi per chi fosse interessato lascio sotto tutti i contatti.










Telefono: +39 079 787451



Mille e un'idea bazar di Tona Anastasia Maria
Via Kennedy 3,
07014 Ozieri (SS)
Italia



Alla prossima Review..KissKiss ღ